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Facciamo il punto su una bevanda che molti credono un toccasana e altri invece dannosa. La verità in questo caso non è uguale per tutti.

Se negli anni 50 il latte e i suoi derivati erano considerati la pozione magica contro la malnutrizione, e negli anni 80 erano considerati ancora amici della nostra alimentazione, da una ventina d’anni sono invece guardati con sempre più sospetto.

Naturopati e giornalisti vari, sulla base di vari studi scientifici, mettono in dubbio il nostro effettivo bisogno di calcio ed evidenziano i possibili effetti che sulla nostra salute può avere l’assunzione di latte e lattosio. Anche le abili operazioni di marketing da parte di molte marche di bevande vegetali hanno dato una bella batosta  al latte.

Per queste ragioni oggi il suo consumo in Italia sta subendo un drastico calo e negli ultimi 6 anni è sceso del 30%.

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