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Belon, Fines de Claire, Marennes… capire quali sono le differenze fra i vari tipi di ostriche è fondamentale se siete fra quelli viaggiano, e pagano, per gustare queste squisitezze.

bellavitosi_ostriche-varieta.jpgIn effetti il mondo delle ostriche è qui da noi poco conosciuto, anche se gli appassionati di questi molluschi non si contano.

In questo articolo vi spieghiamo la differenza fra ostriche piatte e concave, ostriche piccole e grandi, ostriche del sud o del nord della Francia. E di cui un po’ avevamo già parlato anche qui.

Tutto grazie a una lezione che, a bocca piena, ci ha tenuto una nostra amica francese.

 

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