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STREET FOOD, IL CIBO DI STRADA IN GIRO PER L’ITALIA

Tempo di lettura: 4 min.

Lo street food, cioè il cibo da strada, è diventato un patrimonio culturale unico, con studiosi e appassionati, che si incontrano ad eventi, sagre, festival.

A New York hanno inventato il Rating dello street food, una valutazione in lettere sulla qualità e salubrità di ogni food truck. Quando vedrete sul classico carrettino per hot dog una grande lettera A, potrete consumare senza timore. Invece se leggete una grande F farete bene a girare i tacchi.

Anche oltreoceano si sono posti il problema della qualità: Ma da noi?

Da noi la qualità è di casa da secoli e secoli di tradizioni culinarie. Più siamo globalizzati più ci piacciono i cibi locali, quelli che pochi conoscono, quelli che sono espressione diretta e tradizionale di un territorio.

Qui di seguito un Giro d’Italia Street Food.

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