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CONFETTURA A REGOLA D’ARTE

Tempo di lettura: 4 min.

Prugne, susine, fichi, pere… nulla è meglio della confettura per sublimare gli aromi dei frutti. Ci sono ricette antiche dal risultato garantito. Eccone alcune.

La scelta dei frutti è essenziale. Questa è la stagione per raccoglierli o comprarli ben freschi e maturi. Poi, procuratevi i vasetti con i loro coperchi possibilmente nuovi.

Il profumo e il gusto della frutta continuerà a vivere sotto vetro per mesi e mesi.

Vi illustriamo qui tre ricette trovate fra gli appunti di un’anziana zia: approvate da due generazioni di nipoti e di riuscita sicura. (segue)

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